又见“琵琶”［土豆琵琶腿］

实在是好久没开荤了，猪肉肉的价格一天比一天高涨，郁闷的我发誓近期内不再频繁地用它作主菜，于是今天在超市采购了鸡腿，标签上印的名字很漂亮，给它起名为“琵琶腿”。

此“琵琶”非彼琵琶也，sorry!我今天要讲的主菜单是鸡腿。
SO...琵琶腿＝鸡腿
PS :是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，大概形状像琵琶，因此叫琵琶腿。

因为以前做过类似的菜品，所以采用了以前的方子，懒人就是这样——

土豆鸡翅　（点击见详情）

〖菜名〗：土豆琵琶腿
〖国别〗：中国菜谱
〖菜系〗：全　部
〖菜类〗：大鱼大肉类
〖专题〗：鸡肉

【基本材料】
〖主料〗：中号土豆2个、鸡琵琶腿3个
〖辅料〗：蒜、姜各10克
〖调料/腌料〗：油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉、孜然粉

【制作过程】
(1) 鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。
(2) 土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用；
(3) 起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。
(4) 开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。
(5) 加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火,炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和孜然粉炒匀即可。

后记：
·由于做饭时的分心，这次的土豆鸡翅做得稍逊色了些许，至少，我觉得它还可以更美味。下次努力！
·若是没有微波炉，可以改用沸水煮三分钟断生，这样土豆更容易熟些。